Lò xông khói 30kg - dùng cho thực phẩm

[CT Ha Bac]

Lò xông khói 30kg cấu tạo dạng hình hộp chữ nhật với 2 bộ phận tạo khói và xông khói riêng biệt. Thiết bị này được sử dụng nhiều tại các đơn vị chế biến các loại thực phẩm xông khói hiện nay. Khả năng hun khói đều với tốc độ nhanh cho thành phẩm chất lượng cao.
Nguyên lý hoạt động của lò xông khói 30kg
Nguyên liệu sử dụng để tạo khói cho máy xông khói là từ gỗ. Khói được sinh ra trong quá trình đốt và tỏa nhiệt. Bạn nên chọn loại gỗ mà có thể sử dụng để làm nguyên liệu. Tuyệt đối không nên lựa chọn các loại gỗ có nhiều nhựa như gỗ thông. Vì sẽ khiến xúc xích, lạp xưởng,… có màu sậm hơn và có vị đắng. Loại gỗ nên chọn lựa để xông khói là gỗ sồi, gỗ mít…
Tiếp theo bạn hãy treo lượng xúc xích vừa đủ vào xe đẩy và đẩy vào trong tủ xông khói. Rồi cho gỗ vào lò đốt. Gỗ trước khi cho vào lò đốt nên bào mỏng và làm ẩm để quá trình tạo khói được tốt nhất.
Gỗ đốt bằng thanh nhiệt khô sẽ nhanh chóng sinh khói và đi qua ống dẫn vào trong tủ xông khói. Cuối cùng, tiến hành cài đặt các thông số trên hộp điện như nhiệt độ, thời gian, độ ẩm,… sao cho phù hợp để tủ bắt đầu hoạt động. Và đảm bảo xúc xích được xông khói đạt tiêu chuẩn, chất lượng cao.
Thông số kỹ thuật
Model: SeApack -30
Điện áp: 380 V
Công suất : 15kw
Kích thước máy: 900 x 1000 x 1400mm
Kích thước gián cheo: 810 x 920 x 1250mm
Năng suất : 30kg/mẻ
Đặc điểm nổi bật của lò xông khói 30kg
Năng suất tạo khói mỗi lần lên tới 30kg, đáp ứng nhu cầu sử dụng cho quy mô lớn và sản xuất hàng loạt.
Hoàn toàn tự nhiên và an toàn cho sức khỏe, chủ động trong công việc sản xuất và kinh doanh khi tự sản xuất được các sản phẩm hun khói theo yêu cầu.
Không chỉ bổ sung hương vị hấp dẫn tuyệt vời vào thực phẩm mà còn giúp nâng cao thời gian bảo quản do thực phẩm được sấy khô hơn
Sản phẩm phù hợp với các loại thực phẩm như thịt, cá, gia cầm, rau củ, phô mai và nhiều loại nguyên liệu khác.
Thông tin liên hệ
Công ty TNHH TM & XD công nghệ Hà Bắc
Hotline: 0915796633
Địa chỉ: số 9 ngõ 170 Thạch Bàn Long Biên Hà Nội